Hvordan man laver hvidløgsolie derhjemme

3.500 år før Kristus blev hvidløg allerede brugt af den sumeriske civilisation, senere fortsatte egypterne med at bruge det, og i dag opretholder vi dette fantastiske produkt, der har en unik smag og utrolige egenskaber.

Hvidløg giver altid et specielt touch til enhver ret, en umiskendelig smag, der kan gifte sig med enhver form for mad, men i overskud dække enhver smag. Derfor er der flere og flere elskere af hvidløgolie, et fantastisk produkt, der giver dig al smag af hvidløg uden at overmale eller blive for stærk.

Dernæst på UnComo.com forklarer vi, hvordan man laver hvidløgolie derhjemme, så du kan gøre det selv og nyde det ved ethvert måltid.

Du har brug for:
  • hvidløg
  • Stekepande
  • olie
  • Udtrækket ske
  • Oliekan eller enhver anden beholder
Trin, der skal følges: 1

For at fremstille hvidløgolie derhjemme er den første ting, du har brug for, hvidløg . Til disse opskrifter har du brug for et hoved. Enhver form for hvidløg serverer , det er ikke nødvendigt, at det er af en bestemt art, som du kan finde på markedet, i en købmand eller hvor den allerede serverer, selvom du har en frugtplantage derhjemme, kan du bruge de garlics, som du selv dyrke.

2

Du bliver nødt til at adskille alle hvidløgsfeddene og derefter fjerne huden en efter en . Denne proces er vigtig, og det vil helt sikkert tage din tid, men det er vigtigt, at du gør det godt, så det endelige resultat af hvidløgsolie er det rigtige.

Mange mennesker bruger genveje til at skræl hvidløg hurtigt, en af ​​de mest populære er at knuse hvidløgsfedlen med en kniv for at bryde huden og gøre det lettere, anbefales det ikke, fordi når olien først har varmet op og sil, kan hvidløgsstykker forblive flydende i væsken, hvilket gør det endelige resultat værre.

Hvidløg bør heller ikke blødlægges eller nedsænkes for lettere at fjerne huden, da den kunne være forurenet af en bakterie, der senere ledes ind i olien.

På denne måde er det værd at bruge et par minutter på at skrælle hvidløg manuelt , fjerne skallen helt og holde hele tænderne.

3

Læg hvidløg i en gryde , afhængigt af den mængde olie, du ønsker, kan du bruge en større eller mindre gryde. De eneste begrænsninger, du har, er, at hvidløgfedre, der er dækket med olie, passer dig.

4

Når hvidløg er i gryden, skal du dække den med olie . Afhængig af mængden af ​​olie, du lægger den, vil olien være mere koncentreret eller mindre, jo mindre olie du lægger i, jo mere absorberer hvidløgssmag.

Den type olie, du bruger, er ligeglad , det anbefales normalt at bruge olivenolie , da det er af god kvalitet, meget sundt og som gifter sig meget godt med hvidløgssmag. Men hvis du vil prøve andre typer olie, såsom solsikke, kokosnød, drue eller raps, vil du helt sikkert finde overraskende kombinationer.

5

Sæt olien til varme ved mellem-lav temperatur . Hvis du har et køkkentermometer derhjemme, er det ideelle at holde ilden konstant mellem 90º og 96º , men ikke højere end 100º. Hvis du ikke har et termometer, har du andre måder at vide, om temperaturen er god og i stand til at fremstille en god hvidløgsolie.

Når du har hvidløget med olien og ilden, skal olien konstant bobles, hvis den ikke gør det, er det for koldt, men hvis hvidløgen begynder at stege, er det, at det er for varmt. Hvis dette sker, skal du fjerne gryden fra varmen i et par sekunder, indtil olietemperaturen falder, juster varmen og sæt gryden på igen.

6

Hvidløg og olie skal forblive i ilden i 15 til 30 minutter , igen afhænger den tid, det tager, hvis du har tilsat mere eller mindre olie. Hvad du skal huske mere end i tid, er, hvordan farven på olien ændrer sig, for når den er blevet uigennemsigtig og mørkere, er det , at den allerede har absorberet al hvidløgssmag.

På den anden side, hvis du foretrækker en hvidløgsolie med en mildere smag, kan du fjerne panden fra ilden på ethvert andet tidspunkt. En god metode er at prøve hvert par minutter - lade olien køle af - og tag den ud definitivt, når den har den smag, du ønsker.

7

Hvis du vil vide, hvordan man laver hvidløgsolie derhjemme, skyldes det, at du vil lave en opskrift, der kræver denne type olie, eller fordi du vil have den til at være i stand til at klæde det, du ønsker. Hvis det er det første tilfælde, og du vil bruge det med det samme, har du to mulige muligheder:

  • Hæld hele indholdet af panden, olie og hvidløgfedd i den skål, du skal spise.
  • Fjern hvidløgsfeddene med en stegeskje, dem, der keder sig, og brug simpelthen den olie, der er tilbage i gryden.
8

Hvis du vil opbevare olien til brug som salat, fisk eller anden parabol krydderi , lad den køle af til stuetemperatur. Fjern en hvidløgsfedt med en sil eller en kede ske, og opbevar hvidløgsolien i en oliepande eller i en hvilken som helst beholder. Det anbefales dog, at det er lufttæt, så det ikke tager andre smag.

Det anbefales stærkt at ikke forbruge hjemmelavet hvidløgsolie mere end to uger , da bakterier, der kan udvikle sig i salmonella eller botulisme, efter denne tid kan have spredt sig.

9

Når du ved, hvordan man laver hvidløgsolie derhjemme, så glem ikke at prøve det i alle dine opskrifter. Dette flydende guld er perfekt til at krydre enhver form for salat , fisk eller kød, det giver også et godt touch til dampede eller kogte grøntsager . Hvis ikke, lærer vi på UnComo.com dig også, hvordan man laver hvidløgsbrød og ristet hvidløgssmør.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Sådan fremstilles hvidløgolie derhjemme , anbefaler vi, at du går ind i vores Opskriftskategori.